Składniki:
- 4 kanapki chleba tostowego pełnoziarnistego firmy Dan Cake,
- 4 plastry żółtego sera,
- 8 grzybów (najlepiej sezonowych, można użyć też pieczarek),
- 6 różyczek brokuła,
- Sól, pieprz
Zobacz też: Jak bezpiecznie zbierać grzyby? [video]
Składniki na dip:
- 4 jajka,
- 4 duże pieczarki (lub sezonowe grzyby),
- Łyżka oliwy,
- Łyżka majonezu,
- Natka pietruszki,
- Słodka papryka
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
Różyczki brokuła gotujemy w osolonej wodzie, gdy będzie gotowy kroimy go w plasterki. Grzyby oczyszczamy i kroimy na plasterki. Na kromkach chleba tostowego układamy żółty ser, plastry brokuła oraz grzyby. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zapiekamy ok. 10 minut w temperaturze 180°. W tym czasie przygotowujemy dip. Z ugotowanych wcześniej jajek wyjmujemy żółtka. Pieczarki należy zetrzeć na tarce i podsmażyć na oliwie. Żółtka mieszamy z majonezem i pieczarkami. Na koniec dodajemy posiekane białka natkę pietruszki oraz pieprz. Miksujemy wszystko na gładki dip i posypujemy słodką papryką.
Zobacz też: Grzyby w kuchni - poradnik
