Z kapusty można robić również szlachetne sałatki.

Jak zrobić kapustę kiszoną z grzybami?

Przepisów na to danie znajdziecie zapewne wiele, ale jest pewien sposób, który sprawia, że kapusta z grzybami nabiera delikatnego smaku.
/ 15.10.2010 10:30
Z kapusty można robić również szlachetne sałatki.

Rada 1
Zanim kupisz kapustę kiszoną, spróbuj jak smakuje (staraj się wybierać taką, która nie jest zbyt kwaśna).

Rada 2
Jeśli trafiła ci się kwaśna kapusta kiszona, odciśnij ją dokładnie z soku, podgotuj przez jakieś 20 minut, a potem zmień wodę (odlej ją z garnka). Wody lej tylko tyle, by przykryć wierzch kapusty.

Polecamy: Czy wiesz, jak zrobić kapustę duszoną na winie?

Rada 3
Na kilogram kapusty wystarczy 3 dkg grzybów. Włóż je dopiero do „drugiej wody”. Najpierw w całości, a gdy będą miękkie – wyjmij, pokrój na paski i wrzuć z powrotem do garnka z kapustą.

Rada 4
To co sprawi, że twoja kapusta z grzybami będzie miała delikatniejszy smak to… zasmażka.
Na dużej ilości masła ( 1/3 kostki) podsmaż jedną, dużą cebulę, a następnie dodaj łyżkę mąki. Mieszając masło, dolewaj powoli wodę spod gotującej się kapusty. Uważaj, by nie zrobiły się grudy. Jeśli się zrobią, spróbuj je rozbić trzepaczką lub po prostu twisterem/blenderem.

Polecamy: Suszenie grzybów

Rada 5
Dodaj zasmażkę do kapusty (gdy zmięknie), posól i zagotuj.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (2)
/15.12.2012 11:37
Dziękuje za przepis była kapusta dobra moje dzieci jadły ze smakiem Dziękuje Życzę Smacznego
/08.12.2011 19:49
Nie wolno stosować zasmażki, bo szkodzi na wątrobę i trzustkę.Zaprawiać mąką rozbełtaną w wodzie.