Cebula jest w stanie "wzruszyć" chyba każdego. Trudno jednak pozbywać się jej niepowtarzalnego smaku, wzbogacającego wiele potraw. Zwłaszcza że tak naprawdę "cebulowe" łzy są bardzo korzystne dla naszych oczu. Chronią nawet przed zapaleniem spojówek!
W tej sytuacji są dwa wyjścia - albo pozwolić temu warzywu wyciskać nam z oczu łzy, albo skorzystać ze sprawdzonych metod i więcej nie płakać przy krojeniu cebuli!
Sposoby na to, by nie płakać podczas krojenia cebuli
- Obierz cebulę, a następnie włóż ją do lodówki lub zamrażarki. Zabierz się do krojenia dopiero po kilkunastu minutach - niska temperatura sprawi, że warzywo będzie wydzielać mniej drażniących substancji.
- W czasie krojenia co jakiś czas zamaczaj nóż w zimnej wodzie - ta metoda ma podobny sposób działania, co poprzednia.
- Zanim rozpoczniesz krojenie cebuli, zwilż oczy zimną wodą.
- Przed krojeniem natrzyj ręce odrobiną octu.
- Zadbaj o wentylację - otwórz okno, dzięki temu cebula mniej podrażni twoje oczy.
- Krój w pobliżu garnka z silnie parującą wodą - istnieje duże prawdopodobieństwo, że ulatniająca się para wodna połączy się z substancjami drażniącymi.
- W czasie krojenia trzymaj w zębach zapałkę (część siarkowa powinna być skierowana w stronę cebuli).
- Najskuteczniejsza metoda, mimo że dosyć zabawna - do krojenia cebulki załóż okulary do pływania lub gogle narciarskie. Dzięki temu "złośliwe" warzywo nie pobudzi oczu do wydzielania łez! Podobno w sklepach z gadżetami można kupić nawet specjalne okulary ochronne do krojenia cebuli.
