Składniki:
- 2 cykorie
- 40 dag pieczarek
- jajko
- 4 jajka na twardo
- cebula
- ząbek czosnku
- łyżeczka tymianku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki tartej bułki
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 100 ml białego wytrawnego wina
- sok z 1 pomarańczy
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki cukru
- sól, pieprz
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Na maśle uduś posiekane pieczarki, cebulę i czosnek. Gdy płyn odparuje, przypraw solą, pieprzem i tymiankiem. Przestudź. Połącz z posiekanymi jajkami, bułką tartą, natką i surowym jajkiem.
2. Rozcięte na połówki cykorie gotuj 2 min w winie z dodatkiem soków i cukrem. Osącz, nadziej farszem pieczarkowym. Ułóż w formie żaroodpornej, podlej wywarem w którym się dusiły. Zapiekaj 10–15 min w temp. 180 st.
