Składniki:
pół kilo soi,
8 niedużych papryk,
3 cebule,
4 pietruszki,
3 marchewki,
natka pietruszki,
5 łyżek oliwy z oliwek,
bazylia,
pieprz,
sól.
WIDEO…
Przygotowanie:
Soję namoczyć na noc. Ugotować. Papryki ostrożnie przekroić polówki, cebule, pietruszki, marchewki, pokroić w kostkę i dusić w rondelku z oliwą do miękkości. Dodać do ugotowanej soi. Posiekać natkę i wraz z bazylią dosypać do potrawy. Przyprawić pieprzem i solą. Wszystko starannie wymieszać. Polówki papryk napełnić przygotowanym farszem i zawinąć w folię aluminiową. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż papryki będą miękkie.
