Zupa rybna z kluskami kładzionymi - przepis

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 3 obrane i pokrojone w półplasterki marchewki
• 3 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
• opłukany i pokrojony w dużą kostkę filet z dorsza ze skórą
• opłukany i pokrojony w dużą kostkę filet z tołpygi ze skórą
• 5 szklanek bulionu warzywnego
• 2 jajka
• 6 czubatych łyżek mąki
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• łyżeczka masła
• listek laurowy
• kilka ziarenek czarnego pieprzu
• 1/2 posiekanego pęczka koperku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj bulion. Włóż marchew i masło, gotuj 5 min. Dodaj ziemniaki, listek laurowy i pieprz w ziarenkach. Przykryj, gotuj 15 min.
2. Z jajek i mąki przygotuj ciasto. Łyżeczką kładź do bulionu porcje ciasta. Gotuj minutę. Dodaj śmietanę, wymieszaj, na wierzchu ułóż kawałki ryby. Gotuj kolejne 10 min pod przykryciem. Zupę rybną dopraw pieprzem i ew. solą. Przed podaniem posyp koperkiem.