Faszerowane ziemniaki z łososiem i serem

Ilość kalorii: 350

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• pęczek cienkiego szczypiorku
• 15 dag filetu z łososia
• szalotka
• 3 łyżki tartego ostrego sera
• gałka muszkatołowa
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj. Osusz i ułóż na blasze. Piecz 40 minut w temperaturze 200 st. Następnie odetnij wierzchy, ziemniaki wydrąż.
2. Szalotkę posiekaj, przesmaż na maśle. Szczypiorek opłucz, posiekaj. Łososia oczyść z ości i pokrój w kostkę. Miąższ ziemniaczany wymieszaj ze szczypiorkiem, tartym serem, łososiem i szalotką. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przygotowanym farszem nadziej wydrążone ziemniaki i raz jeszcze ustaw na blasze. Piecz 20 minut w temp. 200 st., aż wierzch stanie się złocisty, a ryba będzie upieczona.