Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i cukinią. Jest idealna na kolację!

Jeżeli masz obfite zbiory cukinii w tym roku wykorzystaj ją do zapiekanki. Proste i szybkie danie, które zasmakuje całej rodzinie.
Weronika Kwaśniak / 06.02.2014 09:40
DRUKUJ PRZEPIS
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i cukinią. Jest idealna na kolację! fot. www.beatapolatynska.pl/licencja
Liczba porcji: 6
Czas wykonania: 70 min
Ilość kalorii: 490 kcal
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 1,2 kg zwięzłych ziemniaków
  • olej
  • 50 dag mielonego mięsa
  • cebula
  • 3 kolorowe papryki
  • młoda cukinia
  • pół szklanki kremówki
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 10 dag sera feta
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:

Podstawowy przepis

1. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę.
2. Przesmaż na oleju, oprósz solą i pieprzem. Możesz użyć także pieczonych ziemniaków z poprzedniego dnia.
3. Mięso przesmaż na oleju z pokrojoną w kostkę cebulą.
4. Podlej wodą, podduś, przypraw.
5. Paprykę umyj, przekrój na pół, oczyść z nasion i białych błon, pokrój w kostkę.
6. Cukinię umyj, pokrój w talarki.
7. Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. Dno posyp częścią ziemniaków.
8. Wyłóż na nie mięso, przykryj papryką, oprósz przyprawami, przykryj pozostałymi ziemniakami wymieszanymi z cukinią, skrop olejem.
9. Piecz ok. 20 min w 200°C.
10. Kremówkę połącz ze śmietaną, fetą i posiekaną natką.
11. Polej zapiekankę, piecz jeszcze 10 minut.
 

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)