Wieprzowina z owocami - przepis

Czas przygotowania: 25 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1,3 kg wieprzowiny (tzw.myszki)
• 20 dag czerwonych winogron
• 5 dag rodzynek królewskich
• 3–4 jabłka (szara reneta, gala)
• szklanka białego wytrawnego wina
• 2–3 łyżki oliwy
• rozmaryn
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso umyj, osusz. Ostrym nożem zrób w nim dwie kieszonki. Dokładnie natrzyj solą, pieprzem, rozmarynem.
2. Rodzynki oraz winogrona opłucz. Do jednej kieszonki zrobionej w mięsie włóż rodzynki, a do drugiej winogrona. Przełóż pieczeń do formy, podlej winem, a wierzch posmaruj oliwą.
3. Piecz w temp. 180 stopni około 1,5 godziny. W czasie pieczenia mięso polewaj sosem, aby nie wyschło. 20 minut przed końcem pieczenia do brytfanny dołóż ćwiartki jabłek.