Jak zrobić pierogi z truskawkami? Z serem lub ciasta drożdżowego!

Truskawki są coraz tańsze! Zrób delikatne ciasto pierogowe, nadziej owocami i zamroź na później! Niezawodny obiad na słodko!
Weronika Kwaśniak / 06.06.2016 05:07
DRUKUJ PRZEPIS
Jak zrobić pierogi z truskawkami? Z serem lub ciasta drożdżowego! fot. www.beatapolatynska.pl/licencja
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 50 dag mąki
  • żółtko
  • szczypta soli
  • łyżka masła
  • 3/4 szklanki gorącej wody
  • 3 szklanki truskawek
     
Przygotowanie:

Tradycyjne z cienkiego ciasta

  1. Do miski przesiej mąkę, wymieszaj z solą i żółtkiem.
  2. Zagnieć ciasto na pierogi, stopniowo dodając gorącą wodę. Jeśli ciasto jest zbyt ścisłe, wlej więcej wody.
  3. Na koniec dodaj masło i dalej zagniataj.
  4. Przykryj ściereczką na 15 minut.
  5. Ciasto podziel na 3 części, aby zbytnio nie wyschło.
  6. Z ciasta odrywaj kawałki wielkości orzecha włoskiego i wałkuj krążki.
  7. Na każdym krążku ciasta układaj pokrojone na połówki truskawki i lep pierogi.
  8. Wrzucaj do osolonego wrzątku.
  9. Gotuj 2-3 minuty od momentu zagotowania się wody i wypłynięcia pierogów.
  10. Wyjmuj łyżką cedzakową.

Wersja z serem z ciasta drożdżowego

Składniki i przygotowanie:

  1. Ciasto drożdżowe przygotuj wcześniej, najlepiej godzinę przed. 2 szklanki mąki połącz z solą i jajkiem.
  2. 25 g drożdży rozpuść w letniej wodzie z odrobiną cukru i mąki. Odstaw na 15 minut.
  3. Zaczyn wlej do mąki i zagnieć przez około 10 minut. Rozwałkuj cienko i wydrąż krążki za pomocą szklanki lub większego kubka.
  4. 300 g truskawek dokładnie umyj, obierz z szypułek. Połącz z 300 g sera białego i 2 łyżkami śmietany.
  5. Nadziej nią pierogi i odstaw na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut na złoty kolor.
  7. Podaj je z kwaśną śmietaną lub oprósz cukrem pudrem.

Zobacz więcej przepisów z truskawkami:

Ciasto z truskawkami idealne za każdym razem!

Drink z truskawkami - przepis na upalne dni!

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)