Kurczak duszony

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 75 dag filetu z piersi lub ud kurczaka
• łyżka mąki kukurydzianej
• olej
• sól
• pieprz

Sos:

• cebula
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• puszka krojonych pomidorów
• chilli w proszku
• oregano
• 2 łyżki czarnych oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój na większe kawałki.
2. Oprósz solą i pieprzem, wstaw na godzinę do lodówki.
3. Kawałki mięsa posyp mąką, obsmaż na oleju, zdejmij z patelni.

4. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj.
5. Cebulę zeszklij na oliwie. Dodaj pomidory i czosnek, duś ok. 5 minut.
6. Dodaj przyprawy i pokrojone oliwki oraz kawałki kurczaka.
7. Całość duś około 10 minut.