Grecka musaka - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na grecką musakę!

1. Bakłażany pokrój w plastry. Obsmaż na oleju.
2. Pomidory sparz, obierz, pokrój.
3. Cebule i czosnek posiekaj, przesmaż na połowie masła.
4. Dodaj jagnięcinę, przesmaż mieszając.
5. Dodaj pomidory, koncentrat i przyprawy.
6. Duś ok. 15 min.
7. Na pozostałym maśle przesmaż mąkę.
8. Rozprowadź mlekiem, mieszając gotuj, aż zgęstnieje.
9. Dopraw, wymieszaj z jajkiem.
10. Żaroodporne naczynie wyłóż plastrami bakłażana, przykryj mięsną masą i znów bakłażanem.
11. Polej sosem, posyp serem. Zapiekaj ok. 45 min w temperaturze 200 stopni C.
12. Zamiast jagnięciny możesz użyć mielonej wołowiny. W czasie duszenia mięso warto podlać białym wytrawnym winem.
13. Jeśli chcesz wzbogacić potrawę, dodaj do niej warstwę z plasterków ziemniaków. Wcześniej obgotuj je, by były półmiękkie, i osącz z wody.  Warto nimi wyłożyć dno naczynia, bo mniej się przypalają niż bakłażan. Aby uzyskać puszysty beszamel, ciepły sos wymieszaj z 2 żółtkami i pianą ubitą z 2 białek.

Zobacz inne dania kuchni świata: