Składniki: ćwiartki kurczaka ok. 1,4 kg, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, sól, pieprz, sos barbecue
Naoliw ruszt. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
Opłucz kurczaka w zimnej wodzie i osusz. Natrzyj ćwiartki oliwą i posyp solą i pieprzem.
Połóż kurczaka na ruszcie skórką w dół bezpośrednio nad żarem. Grilluj przez 15 min, obracając co 4-5 min.
Posmaruj ćwiartki kurczaka sosem barbecue równomiernie z dwóch stron.
Grilluj jeszcze przez 7-10 min lub dopóki kurczak nie będzie gotowy.
Sprawdź czy kurczak jest gotowy, nacinając go nożem najgrubszej części. Sos powinien być przezroczysty, a mięso białawe ( nie różowe).
Zobacz także: Jak zrobić sos barbecue?
