Stopień trudności: Łatwe
Składniki:
- 20 dag białego ryżunajlepiej o okrągłych ziarnach
- 2 żółtka
- pół papryczki chili lub chili w proszku
- natka pietruszki
- 2 łyżki startego parmezanu
- 3/4 szklanki tartej bułki
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Ryż opłucz, ugotuj w lekko osolonym wrzątku lub bulionie tak, by był gęsty i kleisty. Po ugotowaniu odlej nadmiar płynu. Ryż przemieszaj widelcem, wystudź. Dodaj do niego żółtka.
2. Papryczkę chili umyj, usuń nasionka, drobno posiekaj. Natkę pietruszki opłucz, osusz, oberwij listki, drobno posiekaj. Chili, natkę i parmezan dodaj do masy, wymieszaj, dopraw.
3. Z masy ryżowej formuj w dłoniach spore, podłużne kluski. Każdy obtocz w tartej bułce, usuń jej nadmiar. Krokiety kładź na patelni z rozgrzanym olejem, ładnie zrumień ze wszystkich stron.
