Składniki:
- 12 kapeluszy suszonych prawdziwków podobnej wielkości
- szklanka mąki
- jajko
- 1/2 szklanki mleka
- szklanka gazowanej wody mineralnej
- olej
- sól
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Kapelusze grzybów opłucz, namocz, kiedy będą miękkie, ugotuj je w lekko osolonej wodzie, przestudź.
2. Przesianą mąkę zmiksuj z jajkiem i mlekiem, łyżką oleju i odrobiną soli, połącz z gazowaną wodą mineralną, odstaw na pół godziny, jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolej więcej wody zwykłej lub gazowanej, wymieszaj (po gazowanej ciasto będzie bardziej pulchne), aby miało konsystencję gęstej śmietany.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej, grzyby maczaj w cieście i smaż z obu stron na rumiano. Połóż na papierowych serwetkach, aby ściekł nadmiar tłuszczu. Podawaj prosto z patelni (wtedy są najsmaczniejsze) z czerwonym barszczem lub inną czystą zupą, np. grzybową.
