Pieczone jabłuszka z powidłami

Składniki:

- 4 średniej wielkości jabłka o twardym, zwartym miąższu
- 10 dag wiórków kokosowych
- 2 łyżki rodzynek
- płaska łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki powideł śliwkowych lub ulubionego dżemu
- 1/2 torebki cukru waniliowego
- 4 płatki mocnoschłodzonego masła

Przygotowanie:

1. Zetnij jabłkom „czapeczki” z ogonkami. Wydrąż środki.

2. Wiórki kokosowe wymieszaj z rodzynkami, powidłami oraz cukrem waniliowym i cynamonem. Masę ewentualnie dosłodź. Napełnij nią środki jabłek. Do farszu możesz użyć dowolnych owoców kandyzowanych i suszonych, mielonych lub siekanych orzechów, płatków migdałowych, gotowej masy marcepanowej.

3. Nadziane jabłka ustaw w natłuszczonej formie żaroodpornej. Na każdym ułóż zmrożony płatek masła, przykryj jabłkową czapeczką.

4. Jabłka wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 10–15 min w temperaturze 180 st. Podawaj na gorąco (możesz polać sosem waniliowym). W trakcie pieczenia obserwuj owoce. Ważne, aby wyjąć je z piekarnika w odpowiedniej chwili. Zbyt długo pieczone, popękają i rozpadną się. Wprawdzie nawet w takiej formie pozostaną smaczne, ale nie będą już tak apetycznie wyglądały.