Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
Ciasto jasne:
- 3 jajka
- 120 g mąki
- 100 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto ciemne:
- 3 jajka
- 100 g mąki
- 20 g kakao
- 100 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 300 g masła
- 3 duże jajka
- 150 g cukru
- dżem z czarnej porzeczki
Przygotowanie:
Sprawdź przepis na ciasto porzeczkowe!
- Z podanych składników przygotuj 2 ciasta: jasne i ciemne.
- W każdym przypadku najpierw ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ewentualnie kakao.
- Każde ciasto wylej do dużej prostokątnej formy o wymiarach 22 x 37 i piecz przez około 15 minut w 180 stopniach.
- Po upieczeniu każdy z biszkoptów przetnij na dwie części.
- Miękkie masło ubij na puch.
- Jajka ubijaj z cukrem na parze, tak długo aż masa podwoi objętość i zacznie gęstnieć.
- W tym momencie zdejmij ją z pary i ubijaj dalej, aż przestygnie.
- Przestudzoną masę dodawaj partiami do ubitego masła, ciągle mieszając.
- Każdy z placków posmaruj cienko dżemem, a następnie warstwą kremu.
- Placki złóż w całość.
- Wierzch ciasta posmaruj odrobiną dżemu.
- Gotowe ciasto przechowuj w lodówce.
