Ciasto bezowe - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na ciasto bezowe!

1. Białka ubij. Po kilku minutach zacznij podczas ubijania dosypywać stopniowo cukier.
2. Gdy masa jest sztywna i lśniąca, dodaj mąkę i ocet, ubij.
3. Blaszkę wyłóż pergaminem, narysuj na nim okrąg.
4. Wypełnij okrąg masą bezową.
5. Bezę "susz" w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 120 stopni, a potem około 3,5 godziny w temperaturze 90-100 stopni.
6. Po wystudzeniu przekrój bardzo ostrym nożem na pół.
7. Masło zmiksuj na puch, dodając partiami cukier puder i ajerkoniak.
8. Na bezowy krążek delikatnie wyłóż krem i posyp kawą.
9. Przykryj drugim krążkiem i delikatnie dociśnij.
10. Całość posyp resztą kawy.

Zobacz inne przepisy na ciasta: