Składniki:
- 8 rurek cannelloni
- 25 dag sera ricotta
- 50 dag świeżych liści szpinaku lub 25 dag mrożonych
- 1 ząbek czosnku
- po 2 łyżki orzeszków pinii i startego parmezanu
- 2 jajka
- 200 ml śmietanki
- sos pomidorowy
- sól
- pieprz
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Liście szpinaku oczyść, wrzuć na 2 minuty do wrzątku, dokładnie osącz, posiekaj. Orzeszki zrumień na suchej patelni, posiekaj. Czosnek obierz, przepuść przez praskę.
2. Ricottę utrzyj z 1 jajkiem i czosnkiem, wymieszaj z orzeszkami i szpinakiem, dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Przygotowany farsz przełóż do szprycki.
Zobacz także:
3. Farszem napełnij rurki. Ułóż je w żaroodpornym naczyniu. Polej śmietanką ubitą z jajkiem, posyp parmezanem. Zapiekaj 30 min w 200 st. C. Podawaj z sosem pomidorowym.
