Paszteciki z kapustą i grzybami - przepis na paszteciki

Czas przygotowania: 120 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Ciasto:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• szczypta soli
• jajko do posmarowania

Farsz:

• 40 dag kiszonej kapusty
• cebula
• 8 dag suszonych grzybów
• łyżka oleju
• łyżka masła
• bułka tarta
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na paszteciki z kapustą i grzybami!

Ryba po grecku - przepis

1. Grzyby zalej wodą, odstaw na godzinę, po czym ugotuj.
2. Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj.
3. Kiszoną kapustę odciśnij z nadmiaru soku na sicie, pokrój drobno ostrym nożem.
4. Przygotuj ciasto: mąkę posiekaj nożem z masłem, dodaj żółtka, śmietanę i szczyptę soli.
5. Zagnieć szybko gładkie ciasto, zawiń je w folię spożywczą i odłóż na 30 minut do lodówki.
6. W szerokim rondlu z grubym dnem roztop masło z olejem, włóż posiekaną cebulę i zeszklij mieszając - na wolnym ogniu.
7. Dodaj kapustę, grzyby wraz z wywarem, gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka, a płyn odparuje.
8. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem, po czym wsyp tyle bułki tartej, aby uzyskać gęstą masę.
9. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1/2 cm.
10. Pokrój na prostokąty o bokach 6 x 8 cm.
11. Na każdym połóż porcję farszu, zawiń do środka krótsze boki i zwiń paszteciki.
12. Posmaruj je jajkiem.
13. Piecz przez 30 minut w 180 stopniach C.

Ciasta na Boże Narodzenie