4 przepisy na dietetyczną kolację walentynkową dla dwojga
1. On dla niej: spaghetti z łososiem i koperkiem
Składniki:
- 500 g razowego makaronu spaghetti
- 300 g surowego świeżego łososia
- 3 łyżki cebuli
- 50 ml oliwy
- 50 ml białego wina
- łyżeczka kaparów
- łyżka posiekanego koperku
- łyżka octu balsamicznego
- 4 garście rukoli
- łyżka skórki otartej z cytryny
- starty parmezan
2. Ona dla niego: laap neua
Składniki:- 400 g mięsa wołowego (najlepiej polędwicy) lub 2 piersi z kaczki
- czerwona papryczka chili pokrojona w cieniutkie paseczki
- 3 małe szalotki, pokrojone w drobną kostkę
- 1/4 pęczka dymki (3 dymki)
- 5 łyżek liści mięty, pociętych nożyczkami
- 2 1/2 łyżki sosu rybnego
- 1/2 pęczka kolendry, pociętej nożyczkami
- 2 łyżeczki ksylitolu
- 2 limonki
Poznaj więcej dietetycznych przepisów:
4 dietetyczne przepisy na dania z kaszą jaglaną
5 pomysłów na dietetyczne dania z jarmużem
5 przepisów na dietetyczny chleb bezglutenowy
5 pomysłów na dietetyczne dania z jarmużem
5 przepisów na dietetyczny chleb bezglutenowy
3. Ona dla niego: czekoladowa tarta z bitą śmietaną
Spód:
- 25 dag mąki kukurydzianej
- 12,5 dag mąki ziemniaczanej
- 5 dag brązowego cukru pudru
- szczypta soli
- 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- 3/4 łyżeczki sody
- 100 ml mleka kokosowego
- 100 ml oleju rzepakowego
- 75 ml śmietanki sojowej
Sposób przygotowania: połącz wszystkie suche składniki, dodaj olej i mieszaj, by mąka roztarła się z tłuszczem. Wlej mleko, rozmieszaj, dodaj śmietankę i znów rozmieszaj. Wstaw do lodówki na ok. godzinę. Podziel ciasto na 2 części, lekko rozwałkuj i włóż w silikonową tortownicę, pozostawiając około 1 cm brzegu. Nakłuj ciasto widelcem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 20 minut. Wyjmij i przestudź.
Krem czekoladowy:
Krem czekoladowy:
- 2 kostki tofu
- 8 łyżek cukru pudru
- 8 łyżek kakao
- 35 ml wody różanej
- 5 dag orzechów włoskich
- szklanka wiśni odcedzonych z kompotu
Sposób przygotowania: zmiksuj tofu na idealnie gładką masę, dodaj cukier i miksuj przez chwilę. Gdy składniki się połączą, dodaj kakao, wodę różaną i znów miksuj na jednolitą masę. Posiekaj drobno orzechy i podpraż je na suchej patelni.
Bita śmietana:
Bita śmietana:
- 1/2 puszki schłodzonego mleka kokosowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady do dekoracji
Sposób przygotowania: ubij schłodzone mleko z 2 łyżkami cukru. Nałóż do upieczonego i schłodzonego spodu trochę kremu czekoladowego, ułóż na nim wiśnie i podprażone orzechy, przykryj resztą kremu. Posmaruj po wierzchu bitą śmietaną i posyp wiórkami utartej gorzkiej czekolady.
4. On dla niej: grillowane papryki z kremem z topinambura
Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 25 dag korzenia topinambura
- ok. 75 ml oliwy
- 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- liście jarmużu ugotowane na parze
- kilka kaparów jabłkowych
- zielony pieprz do dekoracji
- sól do smaku
- świeże zioła do dekoracji
- olej do smarowania blachy
Sposób przygotowania: pokrój każdą paprykę na 4 części, ułóż na blasze wysmarowanej olejem i grilluj w piekarniku, aż będzie miękka a skórka trochę przypalona. Wyjmij paprykę i zamknij w plastikowym woreczku, by skórka zmiękła i dała się ściągnąć. Oczyść korzeń topinambura i gotuj na parze do miękkości (możesz w tym samym garnku ugotować też liście jarmużu, które posłużą ci jako dekoracja). Topinambur ostudź i zmiksuj z dodatkiem oliwy, soli i czarnego pieprzu na gładki krem. Ułóż na talerzu obrane ze skórki płaty papryki i posmaruj je gotowym kremem. Na wierzch układaj pokrojone wzdłuż kapary jabłkowe. Posyp przystawkę zielonym pieprzem i udekoruj ziołami. Do dekoracji ułóż też jarmuż i skrop oliwą.
Poznaj więcej dietetycznych przepisów:
4 dietetyczne przepisy na dania z kaszą jaglaną
5 pomysłów na dietetyczne dania z jarmużem
5 przepisów na dietetyczny chleb bezglutenowy
5 pomysłów na dietetyczne dania z jarmużem
5 przepisów na dietetyczny chleb bezglutenowy
na podstawie opracowania Magdaleny Łuków/Vita
