Spis treści:
Dna moczanowa (artretyzm, podagra) to podstępna choroba, która znacząco zmniejsza jakość życia. Leczenie wymaga stosowania odpowiedniej diety, dzięki której kryształki kwasu moczowego nie odkładają się w stawach. Im mniej związków purynowych w jedzeniu, tym skuteczniej udaje się ograniczyć objawy. Jednak nawet chorzy na artretyzm, którzy starają się przestrzegać zasad popełniają błędy. To nie jest łatwa w stosowaniu dieta! Przygotowaliśmy przepisy na smaczne posiłki przy dnie moczanowej, w których ilość puryn jest minimalna, a przygotujesz je w kilka chwil.
Przepisy dla osób z artretyzmem
Przygotowaliśmy dla ciebie kilka propozycji na pyszne i proste dania odpowiednie dla każdego, kto choruje na dnę moczanową. Zobacz niskopurynowe śniadania, obiady i kolacje!
Śniadania odpowiednie w dnie moczanowej
Omlet ananasowo-borówkowy (ok. 350 kcal)
Składniki:
- jajko
- banan
- łyżka oleju rzepakowego lub kokosowego
- garść borówek
- łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
Na rozgrzany olej wrzuć plasterki banana i podsmaż z cynamonem. Następnie zalej masą jajeczną i usmaż w całości. Podawaj z borówkami.
Owsianka morelowo-jabłkowa (330 kcal)
Składniki:
- 4 łyżki płatków owsianych
- szklanka mleka 2%
- jabłko
- 3 morele suszone
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
Płatki zagotuj na mleku, dodaj pokrojone owoce i cynamon.
Deser kokosowy (330 kcal)
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej
- 3/4 szklanki mleka kokosowego
- łyżka wiórków kokosowych
- duża garść malin (mogą być mrożone)
Sposób przygotowania:
Kaszę ugotuj z mlekiem kokosowym i wiórkami, zblenduj ją na gładką masę i dodaj owoce.
Fot. Adobe Stock
Twaróg z figami (420 kcal)
Składniki:
- 1/2 kostki sera twarogowego półtłustego (100 g)
- szczypta cynamonu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 suszone figi
- łyżeczka miodu
- szklanka mleka 2%
- łyżka kakao gorzkiego
- kilka listków bazylii
- 2 kromki pieczywa czystoziarnistego
Sposób przygotowania:
Jogurt rozsmaruj na pieczywie, ułóż plasterki sera i figi. Skrop miodem i oprósz cynamonem. Udekoruj świeżą miętą. Do gotującego się mleka wsyp kakao i wymieszaj tak, by nie było grudek.
Wiśniowa jaglanka z orzechami (ok. 340 kcal)
Składniki:
- ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- garść mrożonych lub świeżych wiśni
- łyżka orzechów nerkowca
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- łyżeczka miodu
Sposób przygotowania:
Kaszę wymieszaj z miodem i uprażonymi orzechami. Wiśnie wydryluj i dodaj do kaszy. Podawaj je z jogurtem.
Obiady łagodne dla stawów
Szakszuka z pomidorami (ok. 410 kcal)
Składniki:
- 3 jajka
- ½ szklanki pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- ½ małej cebuli
- 1 łyżka nasion słonecznika
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 średni ugotowany ziemniak
Sposób przygotowania:
Cebulę zeszklij na oleju,dodaj pokrojonego w kostkę ziemniaka, pomidory i poczekaj, aż odparuje sok. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką lub ostrą. Wbij jajka i poczekaj, aż się zetną. Podawaj posypane pietruszką i słonecznikiem.
Krem dyniowo-marchewkowy (290 kcal)
Składniki:
- ¼ dyni hokkaido
- ½ małej cebuli
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 duża marchew
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka pestek dyni
- 3 łyżki jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:
Cebulę zeszklij na oleju, dodaj upieczone lub ugotowane wcześniej kawałki dyni i marchewki. Dodaj szklankę wody i gotuj wraz z kurkumą i pieprzem. Zblenduj na gładki krem, dodaj jogurt, posyp szczypiorkiem i dynią.
Pęczak z cukinią, porem i bakłażanem (ok. 400 kcal)
Składniki:
- szklanka ugotowanej kaszy pęczak
- ¼ cukinii
- ½ bakłażana
- ½ zielonej części pora
- szczypta słodkiej papryki
- łyżka oleju rzepakowego
- 4 łyżki sera ricotta
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju podsmaż małe kawałki bakłażana i cukinii, dodaj wąskie paski pora i słodką paprykę. Duś pod przykryciem, podlewając wodą, dopóki warzywa nie zmiękną. Wymieszaj z kaszą, ricottą i posól.
Kolacje z niską zawartością puryn
Sałatka z mozzarellą i winogronami (320 kcal)
Składniki:
- 2 garście rukoli
- 1/2 sera mozzarella
- garść ciemnych winogron
- łyżeczka płatków migdałów
- łyżeczka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
Na rukoli ułóż pokrojony cienko ser i winogrona, polej octem balsamicznym.
Kanapki z pastą z fety i suszonych pomidorów (350 kcal)
Składniki:
- 1/2 kostki sera feta
- 3 suszone pomidory w oleju
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 kromki chleba orkiszowego
Sposób przygotowania:
Ser utrzyj, dodaj paseczki pomidorów, koperek i pieprz. Zjedz z pieczywem.
Awokado na pumperniklu z kiełkami (ok. 340 kcal)
Składniki:
- 2 kromki pumpernikla
- łyżka serka koziego
- 1/2 średniego dojrzałego awokado
- 2 łyżki kiełków rzodkiewki
- pieprz czarny świeżo zmielony
Sposób przygotowania:
Awokado umyj, osusz i pokrój w plasterki. Pumpernikiel posmaruj serkiem, ułóż plasterki awokado. Kanapkę posyp kiełkami i oprósz pieprzem.
Cykoria z serem kozim i tymiankiem (ok. 220 kcal)
Składniki:
- ½ cykorii
- 4 plasterki sera koziego pleśniowego
- średni pomidor
- łyżka pestek słonecznika
- łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
Liście cykorii wymieszaj z pokrojonym z półplasterki pomidorem i pestkami. Posyp pokruszonym serem, skrop octem.
Burak pieczony z cykorią i orzechami (300 kcal)
- 1 średni burak
- ½ cykorii
- 2 łyżki orzechów laskowych
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Plasterki buraka upiecz. Podawaj je na cykorii, posypane prażonymi orzechami. Posyp je grubo mieloną solą i pieprzem oraz rozmarynem, skrop oliwą.
Guacamole z pieczonymi warzywami (ok. 420 kcal)
Składniki:
- ½ dojrzałego awokado
- ¼ żółtej papryki
- łodyga selera naciowego
- ¼ cukinii
- 5 pomidorków koktajlowych
- łyżeczka oleju rzepakowego
- łyżka oliwy
- 4 łyżki ugotowanego ryżu brązowego
Sposób przygotowania:
Awokado zblenduj z oliwą i dopraw tak, jak lubisz. Warzywa dowolnie pokrój, skrop olejem i upiecz. Pastę z awokado podawaj z pieczonymi warzywami i pieczywem.
Dowiedz się więcej o dnie moczanowej:
Jak rozpoznać i leczyć dnę moczanową?
Dna moczanowa – najpopularniejsze mity na temat tej choroby
Przeczytaj rozmowy o dnie moczanowej na forum. Dowiedz się, jak radzą sobie użytkowniczki?
