Dieta ryżowa fot. iStock by Getty Images

Dieta ryżowa - jadłospis, przepisy, zasady, efekty

Dieta ryżowa opiera się głównie na ryżu, który jest bazą jadłospisu. Menu powinno zawierać również chude mięso, owoce i warzywa, nabiał i orzechy. Na diecie ryżowej można schudnąć 1-3 kg tygodniowo, czyli nawet 10 kg w 4 tygodnie. Jednak stosowanie diety dużej niż przez 2 tygodnie powinno być skonsultowane z lekarzem lub dietetykiem.
Marta Kosakowska / 17.06.2020 05:27
Dieta ryżowa fot. iStock by Getty Images

Spis treści:

  1. Dieta ryżowa - jadłospis + przepisy
  2. Dieta ryżowa - zasady
  3. Dieta ryżowa - efekty

Dieta ryżowa - jadłospis + przepisy

Przykładowy jadłospis diety ryżowej na 3 dni.

Dzień 1.

Śniadanie

Ryż z jogurtem naturalnym i cynamonem

Składniki:

  • 1/3 torebki ryżu,
  • 1/2 opakowania jogurtu naturalnego,
  • cynamon.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj ryż.
  2. Wymieszaj ryż z jogurtem i cynamonem.
  3. Podaj czarną kawą bez cukru.

Drugie śniadanie

Kanapka z jajkiem

Składniki:

  • 2 jaja,
  • 1 kromka chleba razowego.

Sposób przygotowania:

  1. Jajka ugotuj na twardo.
  2. Podaj z kromką chleba i herbatą.

Obiad

Grillowana pierś z kurczaka z ryżem i sałatą

Składniki:

  • 1/2 torebki ryżu,
  • pierś z kurczaka,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • pieprz i sól,
  • sok z cytryny,
  • 2 garście szpinaku,
  • 1 pomidor.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj.
  2. Pierś z kurczaka przypraw i ugrilluj na odrobinie oliwy.
  3. Pomidora pokój i wymieszaj z sałatą, oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami.
  4. Podawaj ze szklanką soku warzywnego.

Podwieczorek

Warzywa z hummusem

Składniki:

  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1/2 papryki,
  • 2 łyżki hummusu.

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój warzywa w słupki.
  2. Maczaj w hummusie.

Kolacja

Zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem

Składniki:

  • 1/2 torebki ryżu,
  • 1-2 jabłka,
  • cynamon.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj.
  2. Jabłka umyj, obierz ze skórki i pokrój w plasterki.
  3. Zapiecz ryż z jabłkiem i cynamonem.
  4. Podawaj z herbatą np. rumiankową.

ryż zapiekany z jałbkami i cynamonemfot. iStock by Getty Images

Dzień 2.

Śniadanie

Wafle ryżowe z wędliną i warzywami

Składniki:

  • 3 wafle ryżowe,
  • chuda wędlina drobiowa,
  • 2 liście sałaty,
  • 1/2 pomidora.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj kanapki z wafli ryżowych, wędliny i warzyw.
  2. Podaj z czarną kawą bez cukru.

Drugie śniadanie

Ryż na mleku z cynamonem

Składniki:

  • 1/3 torebki ryżu,
  • 1 szklanka chudego mleka,
  • cynamon.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj ryż na mleku.
  2. Dodaj cynamon.
  3. Podawaj z herbatą bez cukru.

Obiad

Łosoś z ryżem i warzywami

Składniki:

  • 1 torebka ryżu,
  • 100 g łososia,
  • 1 szklanka mrożonego groszku z marchewką,
  • pieprz i sól.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj.
  2. Łososia dopraw, a następnie ugotuj na parze z warzywami.
  3. Podawaj ze szklanką soku pomidorowego.

Podwieczorek

Koktajl bananowy z chia

Składniki:

  • 1 szklanka mleka roślinnego,
  • 1 banan,
  • 1 łyżeczka nasion chia.

Sposób przygotowania:

  1. Zmiksuj banana z mlekiem do konsystencji koktajlu.
  2. Dodaj nasiona chia.

Kolacja

Sałatka z ryżem

Składniki:

  • 1/3 torebki ryżu,
  • 2 garście sałaty,
  • 1 pomidor,
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • sok z cytryny,
  • oregano,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj.
  2. Warzywa umyj i pokój.
  3. Przygotuj winegret z oliwy, soku z cytryny i przypraw.
  4. Wymieszaj ryż z warzywami i winegretem.
  5. Podaj z herbatą np. miętową.

Dzień 3.

Śniadanie

Ryż z truskawkami i wanilią

Składniki:

  • 1/2 opakowania ryżu,
  • garść truskawek,
  • 1 łyżeczka ksylitolu,
  • 1 laska wanilii.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj.
  2. Truskawki pogrzej z ksylitolem i wanilią.
  3. Podawaj z czarną kawą bez cukru.

ryż z musem truskawkowym
fot. iStock by Getty Images

Drugie śniadanie

Kanapka z miodem

Składniki:

  • 1 kromka chleba pełnoziarnistego,
  • 1 łyżeczka miodu.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj kanapkę z miodem.
  2. Podawaj z herbatą bez cukru.

Obiad

Indyk z ryżem i fasolką szparagową

Składniki:

  • 1 torebka ryżu,
  • 100 kg indyka,
  • fasolka szparagowa,
  • pieprz i sól,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj.
  2. Indyka podsmaż na oliwie z oliwek.
  3. Dodaj fasolkę szparagową. Dopraw do smaku.
  4. Podawaj z sokiem grejpfrutowym.

Podwieczorek

Wafel ryżowy z twarożkiem i szczypiorkiem

Składniki:

  • 1 wafel ryżowy,
  • 1 łyżka twarożku,
  • szczypiorek.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj kanapkę z wafla ryżowego i twarożku.
  2. Posyp szczypiorkiem.

Kolacja

Risotto z warzywami

Składniki:

  • 1/2 opakowania ryżu,
  • 4 pieczarki,
  • 1/2 cebuli,
  • 1/2 szklanki bulionu,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż podsmaż na oliwie z czosnkiem.
  2. Dodaj pokrojoną cebulę i pieczarki.
  3. Zalej bulionem.
  4. Duś pod przykryciem, aż risotto zmięknie.
  5. Podawaj z herbatą ziołową.

Dieta ryżowa - zasady

Ryż od dawna ma swoje stałe miejsce w naszej kuchni, jednak niewiele osób ma świadomość, że oprócz niewątpliwych walorów smakowych ma on również działanie łagodzące i lecznicze na śluzówkę żołądka.

Ryż jest niskokaloryczny, lekkostrawny i pożywny. 100 g ugotowanego ryżu to jedynie około 136 kcal.

Na pomysł stworzenia diety, w której składnikiem bazowym będzie ryż, wpadł doktor Walter Kempner z Duke University, który 1934 badał wpływ diety na cukrzycę oraz choroby układu krążenia.

Zauważył, że dieta oparta na dużej zawartości ryżu nie tylko działa leczniczo na jego pacjentów, ale również powoduje u nich zauważalny spadek wagi ciała. Ryż to również dobre źródło białka, fosforu, wapnia, magnezu, manganu, cynku, kobaltu i fluoru.

  • Ważne! Podczas trwania diety ryżowej nie należy ograniczać się do spożywania wyłącznie ryżu, ponieważ może to być niebezpieczne dla naszego zdrowia ze względu na niedobór w organizmie witaminy B1, co może spowodować chorobę beri-beri.
  • Codzienny jadłospis składa się z trzech głównych posiłków dziennie: śniadania, obiadu i kolacji. Podstawą każdego z nich powinien być ryż. Między posiłkami możemy pozwolić sobie na przekąski w postaci wafli ryżowych lub owoców (w rozsądnych ilościach).
  • Dzienny jadłospis powinien mieć około 1000 kcal.
  • Na własną rękę można stosować dietę ryżową jedynie przez 2 tygodnie. Dłuższy okres wymaga konsultacji z lekarzem lub/i dietetykiem.
  • Oprócz ryżu w diecie powinny znaleźć się owoce, warzywa, chude mleko i jego przetwory, białe mięso, ryby, rośliny strączkowe, produkty zbożowe, słonecznik, orzechy, pestki dyni.
  • W czasie diety należy wpijać około 2 litrów niegazowanej wody mineralnej. Dopuszczalne jest również picie herbatek ziołowych oraz przecierowych soków owocowych i warzywnych.
  • Do przygotowywania potraw można używać odrobiny masła lub oliwy z oliwek.

Dlaczego na diecie ryżowej się chudnie?

  • Ryż jest niskokaloryczny, stanowi świetną bazę wielu posiłków na różne pory dnia.
  • Ryż ma dużą zawartość błonnika pokarmowego (najwięcej jest go w ryżu brunatnym i dzikim), dzięki czemu wspomaga przemianę materii oraz usuwanie toksyn z organizmu.
  • Ryż szybko powoduje uczucie sytości, dzięki czemu nie czujemy się głodni, a co za tym idzie, zmniejsza się chęć podjadania między posiłkami.

Dieta ryżowa - efekty

Ile można schudnąć na diecie ryżowej? Dieta ryżowa zapewnia stopniowy spadek kilogramów. Szacuje się, że stosując ją można schudnąć około 1-3 kg tygodniowo, czyli nawet 10 kg w miesiąc. Efekty diety ryżowej uzależnione są od wyjściowej masy ciała.

Pamiętaj jednak, że stosowanie restrykcyjnej diety ryżowej dłużej niż 2 tygodnie, należy skonsultować ze specjalistą. Dietetyk przygotuje jadłospis dostosowany do twoich potrzeb, trybu życia i stanu zdrowia.

Treść artykułu pierwotnie opublikowana 15.05.2012.

Więcej diet odchudzających:
Dieta IF - jadłospis, zasady, rodzaje, efekty, skutki uboczne, przeciwwskazania
Dieta South Beach - jadłospis, zasady, fazy, efekty i przeciwwskazania
Dieta norweska - jadłospis, zasady, efekty, skutki uboczne i przeciwwskazania