Liczba porcji: 2
Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
Placuszki:
- 250 g liści szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki razowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sos czosnkowy:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 suszone pomidory
- 1 mały ząbek czosnku
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Zobacz przepis Ani Starmach na placki ze szpinaku!
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany ząbek czosnku i opłukany wcześniej szpinak, smaż około 2 minut, następnie przełóż szpinak na sitko, odciśnij nadmiar wody i drobno go pokrój.
- Jajko wymieszaj z mąką, płatkami owsianymi i dopraw do smaku pieprzem i solą.
- Połącz ze szpinakiem.
- Masę nakładaj na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, smaż około 1,5 minuty z każdej strony.
- Placuszki smakują najlepiej z sosem jogurtowo-czosnkowym. Czosnek przeciśnij przez praskę, pomidory drobno pokrój.
- Całość wymieszaj z jogurtem i oliwą z oliwek.
Więcej przepisów w książce Anny Starmach i Marii Kruczek pt. "Lekkość" (premiera 18 III)
