Boczniak panierowany - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na boczniaki w panierce!

1. Boczniaki opłucz krótko w zimnej wodzie, po czym osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, odetnij wystające, twarde ogonki.
2. Oprósz lekko solą i czarnym pieprzem.
3. Panieruj w roztrzepanych jajkach i bułce tartej.
4. Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej z łyżką masła, smaż boczniaki z obu stron na złoty kolor.
5. Po usmażeniu każdej partii wycieraj papierowym ręcznikiem patelnię z resztek tartej bułki (jeśli się przypalą, zepsują smak kolejnych grzybów).
6. Boczniaki podawaj z ziemniakami z wody, ulubionymi surówkami, ewentualnie pieczywem i ziarnistą musztardą lub żurawiną.
7. Bułkę tartą warto wymieszać z przyprawą 5 smaków, curry lub kurkumą - za każdym razem uzyskamy nowy wariant potrawy.

Zobacz też nasze pomysły na szparagi: