Tort biszkoptowy z serkiem i owocami – przepis

fot. Materiały prasowe Almette

Tort biszkoptowy z serkiem i owocami

• Czas przygotowania: 120 min
• Porcja  dla 8 osób

Składniki:

biszkopt:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• ¾ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

• 300 ml śmietany 30% z 3 łyżkami cukru pudru
• 3 serki owocowe (różne smaki)
• po 5 łyżek soku malinowego, wiśniowego i jagodowego
• po 1 kubku owoców: malin, jagód, wiśni.

do dekoracji:

• 3 serki owocowe (różne smaki)
• świeże owoce – maliny, jagody, wiśnie.

Przygotowanie:

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy białka będą sztywne, dodajemy żółtka i przesianą mąkę pszenną. Następnie dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Masę wkładamy do tortownicy i pieczemy w 170 °C przez ok. 40 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na 3 części.
2. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dzielimy na trzy części. Do śmietany w 3 miseczkach dodajemy 3 różne serki. Pierwszą część biszkoptu nasączamy sokiem malinowym, nakładamy serek z jagoda i maliną oraz maliny.
3. Przekładamy drugim biszkoptem nasączonym sokiem jagodowym i nakładamy serek z gruszką i jabłkiem oraz jagody.
4. Trzeci biszkopt  nasączamy sokiem wiśniowym i smarujemy serkiem z wiśnią i żurawiną. Cały tort smarujemy po kolei trzema rodzajami serka.
5. Wierzch dekorujemy świeżym owocami.

W przepisie wykorzystano owocowe serki Almette Fruit

Wypróbuj także przepis na tort serowy