Dania z wołowiny - przepisy

Wołowina jest lekkostrawna, bo zawiera niewielkie ilości tłuszczu. Stanowi dobre źródło soli mineralnych, a w szczególności łatwo przyswajalnego żelaza oraz fosforu, magnezu i wapnia. Ponieważ pochodzi od sztuk hodowanych średnio czterokrotnie dłużej niż hoduje się świnie, jest dojrzalsza, a przez to zdrowsza od wieprzowiny. Powszechnie dostępną u nas wołowinę warto dusić lub piec. Na steki najlepsza będzie wołowina argentyńska. Najdroższa na świecie jest natomiast wołowina japońska od krów rasy Wagyu. Charakteryzuje się marmurkowym przerostem tłuszczu.

Sprawdź nasze przepisy na świetne dania z mięsa wołowego!