Zajączki wielkanocne z ciasta kruchego
Oto składniki na zajączki wielkanocne z ciasta kruchego:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ¾ kostki masła
- ¾ szklanki cukru
- aromat waniliowy
- łyżka śmietany
- szczypta soli
- białko
- 3 łyżki cukru pudru
- barwnik
- posypka z wiórków kokosowych
Jak zrobić zajączki z ciasta kruchego?
Mąkę pszenna dokładnie przesiewamy przez sitko i dokładnie łączymy z masłem i cukrem. Dolewamy aromat waniliowy i śmietanę. Wszystko ugniatamy do utworzenia zwartej i jednolitej masy. Ciasto przechowujemy przez 30 minut w lodówce. W międzyczasie przygotowujemy lukier biały na bazie białka i cukru pudru. Dokładnie miksujemy do uzyskania gęstej konsystencji. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm. Wykrawamy kształt zajączków. Układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Tak przygotowane ciasteczka wystudzamy i dekorujemy lukrem królewskim i posypka z wiórków kokosowych.
Zajączki wielkanocne z ciasta drożdżowego
Oto składniki na zajączki wielkanocne z ciasta drożdżowego:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g masła
- łyżka śmietany
- opakowanie suszonych drożdży
- 3 jajka
- szklanka cukru
- aromat waniliowy
Jak zrobić zajączki z ciasta drożdżowego?
Mąkę pszenną dokładnie przesiewamy i łączymy z masłem i śmietaną. Ubijamy dobrze jajka i przekładamy do ciasta razem z suszonymi drożdżami. Wszystko dokładnie mieszamy i ugniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowane ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w misce. Przykrywamy bawełniana ściereczką, aby zabezpieczyć przed wysychaniem. Po godzinie formujemy kształt małych zajączków i układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Wypieczone zajączki możemy nadziać marmoladą lub udekorować lukrem.
Zajączki wielkanocne z ciasta francuskiego
Oto składniki na zajączki wielkanocne z ciasta francuskiego:
- opakowanie ciasta francuskiego
- jajko
- dżem owocowy lub marmolada twarda
- posypka z wiórków kokosowych i maku
Jak zrobić zajączki wielkanocne z ciasta francuskiego?
Opakowanie ciasta francuskiego rozkładamy na blasze. Wykrawamy kształt zajączków. Smarujemy każdy kawałek marmoladą owocową lub dżemem. Nakładamy kolejny kawałek ciasta. Smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy wiórkami kokosowymi i makiem. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20 minut. Tak przygotowane zajączki wielkanocne są szybkie i proste w przygotowaniu. Z pewnością przy ich wykonywaniu mogą pomagać dzieci.
Polacamy!
Zobacz, jakie ciasta wielkanocne piecze się w Europie! Zobacz, jak wykonać zajączka na kółkach z drewna dla dziecka własnoręcznie!