POLECAMY

Babka wielkanocna to pyszne i kruche ciasto, które kochają wszyscy! Przepis na najlepszą!

Święta wielkanocne bez babki? To niemożliwe! Zobacz, jak w kilka chwil wyczarować to proste i pyszne ciasto i ucieszyć wszystkich gości!
Wioletta Górecka / 7 miesięcy temu
Babka wielkanocna to pyszne i kruche ciasto, które kochają wszyscy! Przepis na najlepszą! fot. Adobe Stock

Z czym, jeśli nie ze świętami wielkanocnymi, kojarzy się babka? To jeden z najbardziej charakterystycznych symboli tych wiosennych świąt. Sprawdza się również doskonale jako wypiek na każdą okazję. Jest krucha i delikatna, o doskonałym aromacie, a także banalna do przygotowania – nic dziwnego, że babka to jeden z najpopularniejszych wypieków.

Babka wielkanocna – królowa stołu

Trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół bez dwóch ciast: babki i mazurka. Babka jest błyskawiczna do przygotowania, a także tania: do wypieku wystarczy zaledwie kilka składników, które zawsze znajdziesz w swojej kuchni. Babka może przybierać różne formy – najczęściej jednak kojarzy się z wysokim ciastem z dziurą pośrodku (pieczona w foremce „kominie”). Można piec ją również w podłużnej blasze (keksówce). Wnętrze może mieć dowolny, ulubiony aromat, a wierzch zdobić może polewa, lukier lub cukier – puder. Wszystkie przepisy na Wielkanoc obowiązkowo uwzględniają właśnie ten wypiek! Jak zrobić idealną babkę, której nie da się zepsuć?

Najłatwiejsza babka wielkanocna – składniki

Ciasta to obowiązkowy element wśród dań wielkanocnych. Najłatwiejszym, a jednocześnie bardzo smacznym, jest babka. Jej przygotowanie zajmie ci nie więcej niż pół godziny – pieczenie to zaledwie 45 minut. Zdążysz więc przygotować ją przed wizytą niespodziewanych gości i będzie smakować wszystkim. Co potrzebujesz do przygotowania babki?

Składniki:

  • 4 jajka
  • 250 g masła (lub margaryny do pieczenia)
  • szklanka cukru
  • opakowanie cukru wanilinowego (ewentualnie 1 laska wanilii)
  • 160 g mąki pszennej tortowej
  • 90 g mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka i sok z cytryny (lub pomarańczy albo mandarynki, ewentualnie aromat o ulubionym smaku)
  • odrobina tłuszczu do wysmarowania formy, bułka tarta do obsypania formy (albo papier do pieczenia)
  • cukier puder/lukier/inne ozdoby.

Przygotowanie babki

Rozpuść i ostudź tłuszcz. W międzyczasie do głębokiej miski wlej jajka i utrzyj je z cukrem. Następnie wsyp oba rodzaje mąki, cukier wanilinowy (laskę wanilii) i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj ostudzony tłuszcz. Wymieszaj, ubijaj mikserem przez kilka minut, do uzyskania jednolitej masy. Przelej ciasto do foremki i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Jeśli chcesz babkę – marmurek, około 1/3 ciasta odłóż do innego naczynia, dodaj łyżkę kakao i wymieszaj dokładnie. Wlej połowę ciasta do foremki, następnie dodaj ciasto z kakao, a na wierzch wylej pozostałą część ciasta. Wygładź łyżką i wstaw do piekarnika. Upieczoną i ostudzoną babkę polej lukrem/polewą lub posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Te pomysły także ci się przydadzą!

Wielkanoc o wielu smakach - wypróbuj placek szpinakowy!
Inne oblicze babki piaskowej - babka jogurtowa to rozkosz dla podniebienia!
Babka wielkanocna na wiele sposobów! 

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (2)
/6 miesięcy temu
Rozwalają mnie kolejny raz już te ZA MAŁE miseczki do rozrabiania ciasta. Widać, że zaraz ciasto prawie nie wypadnie... strasznie śmieszne i mało profesjonalne !!!!!
/7 miesięcy temu
Ostatnio na jakimś blogu kulinarnym pani polecała babke cytrynowa z Polskich Młynów- podobno wystarczy dodać jajka i margaryne i gotowe. Mam zamiar wypróbować to cudo własnie na święta :)