Zupa szpinakowa krem - sprawdzony i szybki przepis

Zupa szpinakowa krem przygotowywana na bazie bulionu warzywnego i masła jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa (jeśli dbasz o linię, możesz zmniejszyć ilość masła do 1 łyżki).

W naszym przepisie zupa szpinakowa doprawiona jest śmietanką i gałką muszkatołową, a jej smak zaostrza czosnek i czarny pieprz. Zupę możesz podawać z grzankami albo serem - mozzarellą, fetą albo ricottą.

Przepis na szpinakową zupę krem

Składniki:

• 200 g świeżego szpinaku,
• 1 l bulionu warzywnego,
• 400 g ziemniaków,
• 1 cebula,
• 1/2 pora,
• 3 ząbki czosnku,
• 3 łyżki masła,
• 100 ml śmietany kremówki,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 3 kromki pieczywa tostowego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
2. Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki i smaż 2-3 minuty.
3. Całość zalej gorącym bulionem i gotuj około 20 minut.
4. Dodaj czosnek, dokładnie opłukany szpinak i gotuj przez minutę na małym ogniu.
5. Zmiksuj zupę blenderem, dodając śmietankę. Dopraw solą i pieprzem.
6. Szpinakową zupę krem podawaj z grzankami - pieczywo tostowe pokrój w kostkę i zrumień na suchej patelni albo upiecz w piekarniku w 190 stopniach Celsjusza przez 5-6 minut.

Więcej przepisów na dania ze szpinakiem: