Zupa soczewicowo – szpinakowa

Ilość kalorii: 300

Czas przygotowania: 45 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• Opakowanie Szpinaku Fit&Easy
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 kłącza selera naciowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
• 160 g zielonej soczewicy
• 100 ml śmietany 36%
• Opcjonalnie kilka kawałków boczku
• Sól, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Na oliwie z oliwek podsmaż posiekaną cebulę, marchew i selera.
2. Na ostatnią minutę dodaj pokrojony w płatki czosnek.
3. Zalej całość wywarem i dodaj soczewicę.
4. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
5. Po tym czasie dodaj szpinak, dopraw solą, gałką muszkatołową.
6. Zupę możesz zmiksować lub podać bez blendowania.
7. Serwuj z plastrami grillowanego boczku