Zupa krem z kalarepki - przepis

Czas przygotowania: 35 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 4 kalarepki
• olej
• cebula
• 2 małe pory
• bulion warzywny
• cukier
• sól
• biały pieprz
• groszek ptysiowy

Przygotowanie:

1. W garnku rozgrzej 3 łyżki oleju, zeszklij posiekaną cebulę i białe części małych porów. dodaj do nich 4 obrane i pokrojone kalarepy, wlej 1,75 litra bulionu warzywnego, wsyp poł łyżki cukru i gotuj ok. 25 minut.
2. Zupę zmiksuj na krem z kalarepki ręcznym blenderem, dopraw do smaku solą i białym pieprzem.
3. Zupę krem z kalarepki podawaj z groszkiem ptysiowym.