Zupa krem z jabłek i pietruszki - jak ją przyrządzić?

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 50 dag pietruszki,
• 25 dag kwaskowatych jabłek,
• 2 cebule,
• 3 szklanki bulionu warzywnego,
• 3 łyżki oleju,
• 3 liście laurowe,
• szklanka śmietany,
• łyżka masła,
• posiekana natka pietruszki,
• sól.

Przygotowanie:

1. Oczyścić pietruszkę. Obrać jabłka. Usunąć gniazda nasiennne. Pokroić w małe kawałki.
2. Obrać cebulę. Posiekać. Całość dusić przez 10 minut.
3. Wlać bulion. Wsypać liście laurowe. Przykryć.
4. Gotować aż pietruszka zmięknie. Wyjąć liście.
5. Zdjąć z ognia. Zmiksować. Wymieszać ze śmietaną. Dodać masło. Posolić. Posypać natką.