Składniki:
- 4 kalarepki
- olej
- cebula
- 2 małe pory
- bulion warzywny
- cukier
- sól
- biały pieprz
- groszek ptysiowy
Przygotowanie:
- W garnku rozgrzej 3 łyżki oleju, zeszklij posiekaną cebulę i białe części małych porów. dodaj do nich 4 obrane i pokrojone kalarepy, wlej 1,75 litra bulionu warzywnego, wsyp poł łyżki cukru i gotuj ok. 25 minut.
- Zupę zmiksuj na krem z kalarepki ręcznym blenderem, dopraw do smaku solą i białym pieprzem.
- Zupę krem z kalarepki podawaj z groszkiem ptysiowym.
