Ziemniaki duszone z jarzynami

Składniki:

1 marchewka,
1 pietruszka,
1 seler,
2 papryki,
brokuł,
pół puszki kukurydzy,
2 ziemniaki,
kilka pieczarek,
zioła prowansalskie,
1/2 szklanki mleka sojowego,
sól.

Przygotowanie:

Marchewkę, pietruszkę, seler, paprykę, pieczarki i ziemniaki drobno pokroić. Warzywa udusić do miękkości. Dodać kukurydzę i zioła, sól i mleko sojowe, zagotować.