Sałatka z radicchio z jabłkiem i orzechami - przepis

Ilość kalorii: 130

Czas przygotowania: 20

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• sałata radicchio
• 2 kolby cykorii
• 15 dag sera żółtego
• jabłko
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• garść orzechów włoskich

Sos:

• kilka łyżek oleju z pestek winogron
• kilka łyżeczek białego octu winnego
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Cykorię i sałatę radicchio opłucz, delikatnie osusz. Kilka listków odłóż do dekoracji. Resztę pokrój lub porwij na kawałki. Ser żółty pokrój w cienkie słupki. Jabłko obierz, wykrój gniazdo nasienne, pokrój w cienkie słupki. Orzechy włoskie posiekaj.
2. Składniki sałatki włóż do salaterki razem z natką. Przygotuj sos: wymieszaj olej z pestek winogron z białym octem winnym, dopraw do smaku szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu. Sosem skrop sałatkę, udekoruj odłożonymi listkami i podawaj. Składniki sałatki możesz też rozłożyć do 6 miseczek i podać jako osobne porcje.