Sałatka z kuskusem - przepis

Ilość kalorii: 225

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 20 dag błyskawicznej kaszki kuskus
• 3 pomidory
• 3–4 cebulki dymki
• 3 łyżki pokrojonych, czarnych oliwek
• kilka gałązek świeżej mięty
• natka pietruszki
• pół cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Kaszkę zalej wrzątkiem, tak by przykrywał ją centymetrową warstwą. Posól, zamieszaj, przykryj, odstaw na 10 minut. Przemieszaj, wystudź.
2. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój w niedużą kostkę. Dymkę oczyść, opłucz, posiekaj ze szczypiorem. Listki mięty i natkę drobno posiekaj.
3. Kuskus wymieszaj z pozostałymi składnikami sałatki. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4. Sałatkę z kuskusem wymieszaj z oliwą z oliwek.