Sałatka z jajkiem i fasolką szparagową - przepis

Ilość kalorii: 180

Czas przygotowania: 25 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 30 dag fasolki szparagowej
• 2 duże pomidory
• 4 ugotowane na twardo jajka
• mały słoiczek filecików anchois
• 2 łyżki czarnych oliwek
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Fasolkę opłucz, oczyść, ugotuj na półmiękko w lekko posłodzonej i posolonej wodzie. Odcedź, osącz, wystudź, wyłóż na duży, płaski talerz.
2. Pomidory umyj, pokrój w cząstki lub w dużą kostkę, wytnij stwarniałe kawałki. Wyłóż na fasolkę.
3. Jajka obierz ze skorupek, pokrój w ćwiartki, a potem na połowę. Wyłóż na sałatkę.
4. Sałatkę z jajkiem obłóż filecikami anchois, posyp odsączonymi oliwkami. Oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem. Skrop olejem z anchois.