Sałatka z ryżem i kurczakiem przygotowywana na bazie wędzonego, pieczonego lub gotowanego kurczaka jest doskonałym pomysłem na pyszną i sycącą kolację lub lunch. Dodatek prażonych pestek słonecznika lub dyni urozmaica konsystencję całości. Biały lub brązowy ryż należy wcześniej ugotować i wymieszać z resztą składników gdy tylko ostygnie, w przeciwnym razie wchłonie większość sosu.
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Oto składniki na sałatkę z wędzonym kurczakiem:
- wędzona pierś z kurczaka
- puszka kukurydzy
- pomidor
- papryka
- ryż
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 4 łyżki majonezu
- 2 ząbki czosnku
Jak zrobić sałatkę z wędzonym kurczakiem?
Na początku pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałeczki. Pomidor i paprykę myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy na mniejsze plasterki lub paseczki. Ryż gotujemy w osolonej i wrzącej wodzie przez około 20 minut do miękkości. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec łączymy majonez z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Tak przygotowana sałatka idealnie smakuje z dodatkiem śmietany lub winegretu.
Sałatka z kurczakiem i ananasem
Oto składniki na sałatkę z kurczakiem i ananasem:
- pierś z kurczaka
- puszka ananasa
- prażone migdały
- mango
- ryż brązowy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- sos czosnkowy
Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i ananasem?
Pierś z kurczaka myjemy i doprawiamy solą i pieprzem. Kroimy na mniejsze plasterki i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Odkładamy do wystygnięcia. Migdały siekamy i podprażamy na suchej patelni. Mango ostrożnie obieramy ze skórki i kroimy na kawałeczki. Ryż brązowy gotujemy w osolonej i wrzącej wodzie przez 20 minut. Zostawiamy do przestygnięcia. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec mieszamy z sosem czosnkowym. Pozostawiamy na 2-3 godziny do lodówki do przegryzienia. Idealny pomysł na lunch lub lekką kolację.
Sałatka z ryżem
Oto składniki na sałatkę z ryżem:
- 100 g brokułów
- 100 g kalafiora
- pestki słonecznika
- ryż brązowy
- papryka czerwona
- sos sojowy
- pieprz
- słodka papryka w proszku
Jak zrobić sałatkę z ryżem?
Brokuły i kalafiory gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie przez około 10 minut. Możemy również przygotować je na parze zachowując większość witamin. Pestki słonecznika prażymy na suchej i rozgrzanej patelni przez około minutę. Paprykę myjemy dokładnie i kroimy na mniejsze plasterki. Ryż gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie przez 25 minut. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Doprawiamy papryką w proszku oraz sosem sojowym. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Odkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Tak przygotowana sałatka ciekawie komponuje się również z dodatkiem sosu czosnkowego.
Zobacz inne przepisy na sałatki
