Przepis na lekki i orzeźwiający dżem z jagód: doskonały do słodkich przekąsek i dań mięsnych

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg czarnych dojrzałych jagód,
• 50 dag cukru.

Przygotowanie:

1. Świeżo zebrane dojrzałe czarne jagody przebierz, dokładnie umyj, odsącz na sicie.
2. Owoce przesyp do dużego garnka, wymieszaj z cukrem.
3. Przykryj, a następnie przenieś na całą noc w chłodne miejsce (np. do piwnicy), aby jagody puściły sok.
4. Po tym czasie jagody powoli podgrzej, doprowadź do wrzenia, a następnie na niewielkim ogniu dogotuj dżem z jagód, aż stanie się gęsty.
5. Gorący dżem jagodowy nakładaj do wyparzonych słoiczków i szczelnie zakręcaj pokrywki. Ustawiaj do góry dnem.

Do czego wykorzystać dżem z jagód?

Dżem z jagód naprawdę warto jeść - nie tylko ze względu na właściwości zdrowotne jagód, ale również intensywne walory smakowe. Leśne jagody są znane z dobroczynnego wpływu na układ trawienny i krwionośny. Mają też silne właściwości antyoksydacyjne i chronią przed wolnymi rodnikami.

Dżem z jagód świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań na słodko - gofrów, naleśników, tostów francuskich, a także dań mięsnych. Smak jagód dopełni między innymi dania z dziczyzny. Desery z jagodami możesz przygotować na ciepło lub na zimno.

Jak długo gotować dżem z jagód?

Zwykle jagody potrzebują ok. 20-30 minut gotowania na bardzo małym ogniu, aby odpowiednio zgęstnieć. To, czy jest gotowy, sprawdzisz przy pomocy metody talerzyka - przełóż niewielką ilość dżemu na talerzyk i przechyl. Jeśli dżem łatwo spłynie, musisz jeszcze pogotować.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 13.07.2020.

Czytaj także:
Jagodzianki siostry Anastazji
Jagody w syropie
Fit ciasto z jagodami