Jabłka do słoików - pyszne prażone jabłka na szarlotkę

Czas przygotowania: 50 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 0,5 szklanki wody,
• 0,5 szklanki cukru,
• sok z połówki cytryny,
• 1 łyżka masła.

Przygotowanie:

Z 2 kg jabłek powinno wyjść ok. 5 sztuk słoików średniej wielkości, o pojemności 220 g, które bez problemu kupisz w sklepie. Jabłka w słoikach mogą mieć dodatek wanilii lub cynamonu, a najlepiej aby były zachowane kawałki owoców.

1. Jabłka do słoików umyj i obierz, dokładnie usuń gniazda nasienne. Połowę pokrój w drobną kostkę, a pozostałe w większe części.
2. W garnku umieść masło, wodę, sok z cytryny i opcjonalnie dodatki i zagotuj. Włóż jabłka i doprowadź do wrzenia.
3. Następnie zmniejsz ogień, przykryj jabłka i niech prażą się w garnku ok. 15 minut. Twarde odmiany jabłek do słoików (antonówka, reneta) mogą potrzebować kilku minut więcej.
4. Słoiki umyj i wyparz - możesz zalać wrzątkiem. Do jeszcze ciepłych słoików wkładaj gorące jabłka i zakręć.
5. Jabłka w słoiku potrzebują pasteryzacji - wstaw je do garnka i zalej gorącą wodą do 3/4 wysokości. Zagotuj.
6. Zmniejsz ogień i gotuj tak 20 minut. Wyjmij, obróć do góry dnem i pozostaw do wystudzenia.

Jabłka do słoików wykorzystaj w przepisach: Szarlotka domowa - tradycyjny przepis Naleśniki na słodko Chrupiące domowe gofry