Szpinak w cieście

Ilość kalorii: 165

Czas przygotowania: 30 min

Ilość porcji: 12

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 kg liści szpinaku
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• łyżeczka oliwy
• 15 g drożdży
• 250 ml letniej kremówki
• 15 dag mąki
• jajko
• łyżka parmezanu
• sól
• pieprz
• mąka do obtoczenia
• olej

Przygotowanie:

1. Liście szpinaku opłucz, usuń ogonki. Blanszuj 2 min. Odcedź, przelej zimną wodą, dokładnie odciśnij.
2. Czosnek lekko przesmaż na oliwie, dodaj do szpinaku, posól, wymieszaj. Uformuj kulki.
3. Drożdże wymieszaj ze śmietaną. Dodaj mąkę, jajko, parmezan, sól i pieprz. Odstaw na 5 min. Kulki obtocz w mące i cieście, smaż w oleju.