Pasztet z soczewicy - lekki i zdrowy przepis zachwyci nie tylko wegetarian

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 200 g suchej soczewicy (zielonej lub brązowej)
• szklanka kaszy jaglanej,
• 100 ml koncentratu pomidorowego,
• 1 jajko,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka curry,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• 1 łyżeczka ostrej papryki,
• 4 łyżki oleju roślinnego,
• bułka tarta,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Pasztet z soczewicy doprawiony orientalnym curry i szczyptą czerwonej ostrej papryki jest niezwykle kremowy i aromatyczny. Możesz go podawać na ciepło i na zimno. Świetnie komponuje się z kiszonymi ogórkami i grzybkami w occie.

1. Soczewicę ugotuj i przesyp do dużej miski.
2. Na patelni podsmaż cebulę aż się zeszkli - tuż przed końcem smażenia dodaj do niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze kilka sekund. Dodaj do soczewicy razem z jajkiem, przyprawami, kaszą jaglaną i koncentratem pomidorowym.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i zblenduj na gładko.
4. Formę keksową posmaruj olejem, wysyp bułką tartą i przełóż masę.
5. Pasztet z soczewicy piecz przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Więcej przepisów na pasztety:
Przepis na pasztet z ciecierzycy
Przepis na pasztet z selera