Pasztet z fasoli z majerankiem i gałką muszkatołową. Zobacz przepis

Czas przygotowania: 70 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 500 g suchej białej fasoli,
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej,
• 1 duża cebula,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki musztardy,
• 1 ząbek czosnku,
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 2 jajka,
• olej roślinny,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Pasztet z fasoli możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najlepiej będzie komponował się z kiszonymi ogórkami i wytrawną konfiturą z jabłek.

Pasztet z białej fasoli ma to do siebie, że można go przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. To jedno z naszych ulubionych świątecznych dań.

1. Dzień przed przygotowywaniem pasztetu, namocz fasolę w zimnej wodzie i odstaw na 12 h.
2. Odlej wodę z fasoli (ale jej nie wylewaj, przyda się na koniec przepisu), zalać ponownie świeżą i gotuj przez około 2,5 h.
3. Ugotowaną fasolę przełóż do dużej miski.
4. Na patelni zeszklij cebulę, na sam koniec smażenia dodaj czosnek i podsmażaj przez kilkanaście sekund. Dodaj do miski z fasolą razem z kaszą jaglaną, jajkami, musztardą, masłem i przyprawami.
5. Masę przepuść przez maszynkę do mięsa i wyłóż do foremek wysmarowanych masłem i osypanych bułką tartą.
6. Piecz przez 45 minut w 180 stopniach.

Więcej przepisów na pasztety:
Przepis na pasztet z ciecierzycy
Przepis na pasztet z selera