Jak smażyć naleśniki

Można je smażyć na oleju, można na smalcu, można też na maśle. Ale jeśli nie chcemy, żeby ociekały tłuszczem, po prostu go nie używajmy.
/ 04.07.2010 22:53

W każdym razie nie w takiej ilości. Jeśli używamy patelni teflonowej, wystarczy, że do ciasta naleśnikowego dodamy kilka łyżek oliwy z pestek winogron lub dobrego oleju (oliwa z oliwek będzie zbyt aromatyczna) i za każdym razem przed nałożeniem porcji na patelnię, zamieszamy ciastem.

Patelnia musi być bardzo mocno rozgrzana. Jeśli naleśnik trochę przywrze do dna, można go zdjąć, najpierw lekko podważając łopatką, a następnie zdejmując palcami.

Naleśnik należy przełożyć na drugą stronę, gdy pojawią się pierwsze bąble, a ciasto znacząco się zetnie.

Polecamy: Apetyczne przepisy na naleśniki