Pizza z salami na grubym cieście - przepis

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 40 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 4 łyżki oliwy
• płaska łyżka grubej soli morskiej
• 1/2 łyżeczki cukru pudru

Farsz:

• 2 średnie cebule, pokrojone na bardzo cienkie plasterki
• 30 dag pomidorków koktajlowych, pokrojonych na plasterki
• 30 czarnych oliwek
• 20 dużych plasterków salami z pieprzem
• 2 kulki mozzarelli, pokrojone w kostkę
• 5 łyżek przecieru pomidorowego z kartonu
• suszona bazylia
• suszone oregano

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej na stolnicę. W szklance letniej wody rozpuść drożdże z cukrem. Sól zalej łyżką wody i odstaw na 3 minuty. Do mąki wlej drożdże, wodę z moczenia soli, oliwę. Zagnieć luźne ciasto, odstaw do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Dużą prostokątną formę z piekarnika posmaruj oliwą. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek, rozciągnij i wyłóż nim natłuszczoną formę.
3. Wierzch ciasta posmaruj przecierem pomidorowym, obłóż pokrojoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, plasterkami salami, oliwkami oraz kostkami sera. Posyp suszoną bazylią i oregano.
4. Piekarnik nagrzej do temperatury 250 stopni. Włóż blachę z ciastem, piecz ok. 20 minut, aż ciasto się zrumieni, a ser rozpuści. Wyjmij, pizzę pokrój na porcje i od razu podawaj.