Lasagne z mięsnym ragout

Ilość kalorii: 680

Czas przygotowania: 95 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• opak. lasagne (50 dag)
• 2 cebule
• czerwona papryka
• 10 dag pieczarek
• mała cukinia
• 60 dag mieszanego mielonego mięsa
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 0,5 l mleka
• 20 dag startego ostrego sera
• 4 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• mielona papryka
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Paprykę, pieczarki i cukinię pokrój w kostkę. Cebulę podsmaż na oleju, dodaj mięso i smaż razem, aż mięso się zrumieni. Dodaj paprykę, cukinię i pieczarki. Smaż kilka minut. Włóż pomidory z zalewą. Dopraw do smaku solą, pieprzem, ziołami i papryką. Gotuj na wolnym ogniu 30 minut.
2. Z masła i mąki przygotuj jasną zasmażkę. Rozprowadź ją powoli wlewanym mlekiem i mieszając, zagotuj. Beszamel dopraw solą i pieprzem.
3. Na dnie żaroodpornej formy rozsmaruj kilka łyżek beszamelu, przykryj płatami lasagne. Posmaruj mięsnym ragoět i posyp częścią startego ostrego sera. Polej kilkoma łyżkami beszamelu. W ten sam sposób ułóż kolejne warstwy zapiekanki. Ostatnią warstwą powinny być płaty makaronu, polane beszamelem i posypane serem.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj 45 minut.