Kurczak pieczony w boczku - danie główne

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• kurczak, najlepiej o wadze ok. 1,5 kg
• 2 duże gruszki
• 3 średnie jabłka
• 6 sporych plastrów wędzonego boczku
• tymianek (najlepiej świeży)
• przyprawa do kurczaka
• pieprz
• 2 czubate łyżki masła

Przygotowanie:

1. Opłukanego kurczaka natrzyj przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz tymiankiem.
2. Gruszki i jabłka umyj, obierz, wykrój gniazda nasienne i pokrój na plasterki.
3. Nafaszeruj kurczaka i zepnij go wykałaczkami lub zaszyj.
4. Ułóż mięso w naczyniu do pieczenia
5. Obłóż je kawałkami wędzonego boczku, pokrojonego na kilkucentymetrowe kawałki.
6. Wlej pół szklanki wody, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury około 190°C.
7. Piecz przez półtorej godziny (lub dłużej, zależnie od wielkości kurczaka).
8. W czasie pieczenia polewaj powstałym sosem.
9. Jabłka usmaż na maśle, obłóż nimi kurczaka i piecz jeszcze przez 20 minut.
9. Jeśli kurczak zbyt szybko zacznie się rumienić, przykryj go folią aluminiową (srebrną stroną do środka).

Przepis z "Poradnika domowego"