Koreczki z rodzynkami - przepis

Ilość kalorii: 350

Czas przygotowania: 30 min

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 6 filetów śledziowych (z matiasów w sosie własnym)
• 5 łyżek rodzynek
• cebula
• pół strąka marynowanej papryki
• kieliszek białego wina
• 1/4 szklanki oleju
• 1/4 szklanki keczupu
• szczypta cynamonu
• czarny pieprz
• gałązki koperku i plasterki cytryny

Marynata:

• pół szklanki octu winnego
• szklanka wody
• liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• łyżeczka ziaren gorczycy
• szczypta cukru
• pieprz

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę: ocet, wodę i przyprawy zagotuj, ostudź. Filety opłucz, osusz, zalej marynatą, przykryj i odstaw na kilka godzin. Umyte rodzynki zalej winem i odstaw do napęcznienia.
2. Filety osącz, pokrój w długie paski, zwiń w koreczki, wkładając do środka każdego po kilka rodzynek. Zepnij wykałaczkami, ułóż na półmisku.
3. Cebulę posiekaj, zeszklij na łyżce oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, keczup i resztę oleju. Dopraw cynamonem, cukrem i pieprzem. Sos wymieszaj, polej nim koreczki i schłodź. Udekoruj koperkiem i cytryną.