Duszony królik w kilku prostych krokach - sprawdź przepis

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 królik,
• 8 dag słoniny wędzonej,
• 10 dag smalcu,
• 2 cebule,
• 1 szklanka wywaru z warzyw,
• sól,
• kminek,
• ziele angielskie,
• liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Umyć królika i oczyścić z błon. Podzielić na części, natrzeć solą.
2. Obraną cebulę pokroić w plasterki i dusić na smalcu w dużym rondlu.
3. Do cebuli dodać pokrojonego królika. Pokroić w plasterki słoninę. Obłożyć nią mięso. Posypać kminkiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Dodać wywar z warzyw. Dusić do miękkości.
4. Kiedy mięso będzie gotowe, przelać sos przez sito.
5. Duszony królik z sosem idealnie pasuje do duszonych ziemniaków.